Fritert aubergine

fritert aubergine er en gresk rett som man kan ha til siden av annen gresk mat. det er på en måte en type snacks. det passer veldig godt sammens med en skål tzatziki. det er en gresk dressing basert på yogurt og agurk.

det er egentlig ikke noe korrekt oppskrift på fritert aubergine. du tar ei flaske fatøl, salt og mel etter hvor tykk du vil ha røren. husk at røren skal være tykk. da blander du alt sammen i en bolle. skjær aubergine i syltynne skiver, dypp dem i røren og friter dem på sterk varme!. etter hvert som de blir ferdig legger du dem på et tørkepapir sånn at alt fettet renner av. NYT!

blogges

Olasva

Gresk salat

gresk salat passer perfekt sammen med foccacia og tzatziki. gresk salat er en blanding av salat, rødløk, tomat, fetaost, oliven, agurk og paprika. grønnsakene i gresk salat skal ikke finkuttes. alle bitene skal være litt grove som dere ser på bildet. den perfekte greske salat skal lages helst uten salatblader. hvis man får tak i ordentlig oliven og fetaost er det det beste å ha i salaten. til slutt heller du litt olivenolje, sitronsaft, basilikum og pepper. til slutt NYT!