Konfekt kjeks og brente mandler. to fluer i en smekk!

Hei. i dag har jeg "slått to fluer i en smekk" lagde både konfekt kjeks og brente mandler! konfekt kjeks er lyse kjeks med peanøtt, sjokolade og aprikosbiter i. de er super enkle å lage og de smaker nydelig til julegløggen eller til en kopp kaffe! brente mandler er jo en kjent klassiker og de er også veldig lette å lage og de smaker også godt!

Konfekt kjeks:

250 g smør (ikke margarin)

300 g sukker

2 egg

280 g siktet hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 plate kokesjokolade

100 g salte peanøtter

2 never tørket aprikos

1. Rør smør og sukker lyst og luftig.

2. Tilsett eggene og de tørre ingrediensene

3. Tilsett hakkede peanøtter, sjokolade og aprikos

4. Sett deigen med to teskjeer på stekeplater med litt mellomrom. jeg fikk 12 kjeks på en plate

5. Stek kjeksene på 180 grader i ca. 10 min. de skal ikke bli mørke. kun ut i kantene.

6. slapp av å nyt de!

Håper det smaker

Vennlig hilsen Olav

Brente mandler

350 g mandler

1,5 dl vann

200 g sukker

2 ss whisky/konjakk

1. kok opp alle ingrediensene i en bred kjele og la det koke til alt vannet har fordampet og sukkeret fester seg som et grått lag på mandlene. det tar ca. 7-10 minutter. så er det bare å stå å røre i det til sukkeret har smeltet og mandlene blir karamellisert. tilslutt ha i 2 ss smør og rør det inn. hell massen på et bakepapir som du har penslet med nøytral olje.

mandlene vil klumpe seg sammen, men det løser du etter hvert ;-P

håper det smaker

vennlig hilsen Olav

Brune pinner

hei,hei! da er jeg her igjen med enda et innlegg, nok en gang! dette er mitt 137 innlegg her på bloggen! denne gangen er det oppskriften på Brune pinner! hos noen er dette en av de syv slagene som blir bakt til jul! de er brune, off course! og de er strødd med perlesukker og mandler før de stekes. de er veldig enkel å lage, og de tar seg veldig godt ut på kakefatet i julen! jeg har ikke strødd de med mandler denne gangen fordi vi kjenner en del som ikke tåler/liker mandler.

Ingredienser:

200 g smør

200 g farin/sukker

2 eggeplommer

2 ss lys sirup

1 ts malt kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts natron (hevemiddel)

300 g siktet hvetemel

1. Rør smør og sukker hvitt og luftig!

 2. Tilsett eggeplommer 1 etter 1 og pisk godt mellom hver plomme!

3. Deretter er det bare å tilsette alle de resterende ingrediensene! bland dette godt sammen.

4.  Rull til pølser, legg de på bakepapirkledd stekeplate og trykk de flate. så flate som du får de. bruk litt mel hvis de henger fast i fingrene dine!

5. Pensle stengene med eggehvite, strø over finhakkede mandler og perlesukker og stek de på 175 grader i ca. 10 minutter. skjær de opp med ett pizzajul med en gang de kommer ut av ovnen og avkjøl de litt før du flytter de over på en rist!

Håper det smaker!

Vennlig hilsen Olav!

Hjemmelaget Rødbetsalat!

hva er vel bedre enn hjemmelaget rødbetsalat på en skive julebrød eller vørterkake til frokost? for meg blir det ikke jul uten julebrød med hjemmelaget rødbetsalat eller lammerull! lagde denne herlige salaten i dag, og den ble knallgod! dette er en veldig stor oppskrift, så du kan godt halvere den. dette ble 7 mellomstore syltetøyglass med salat (de minste Nora glassene)

Ingredienser:

3 glass syltede rødbeter

1 syrlig eple

2 sjalottlauk

1 beger seter rømme

2 dl krem (ferdig pisket krem)

2 økonomipakker ekte majones

2 ss lake

2 ts karve

1 ts salt (for konserveringen sin skyld)

3 ts sukker (-----``-----)

1. finkutt rødbeter og løk og grovrasp eplet.

2. pisk sammen rømme og majones, vend inn krem og lake og ha i de resterende ingrediensene

denne blir best om den får stå et døgn sånn at smakene får "sette" seg. 

Nå kan du bare sette deg ned å nyte en skive med brød men hjemmelaget rødbetsalat! som DU har laget og ikke den ikke den men Denja!

Håper det smakte!

Vennlig hilsen Olav!

Berlinerkranser

hei igjen alle sammen, lenge siden sist. er veldig lei meg for lite blogging i det siste, men jeg har hatt det så forferdelig travelt! har bakt to jubileums kaker på 1 meter på samme helgen, fått inn bestillinger på 40 leiver lefse, i morgen skal jeg ha stand nede på butikken hvor jeg blant annet skal selge berlinerkranser! for å lage disse herlighetene må du smøre deg med tålmodighet! deigen blir enten for hard eller for myk og disse kakene detter fort fra hverandre hvis du holder på for mye med de. så la de ligge på brettet en stund før du forflytter de over til en rist når du har stekt de og du MÅ lage deigen dagen før, eller du må ikke, men da er det enklest å arbeide med deigen.

Ingredienser:

2 kokte eggeplommer

3 rå eggeplommer

125 g farin

250 g rom temperert smør (ikke margarin)

300 g hvetemel (spar 100 g til utbaking)

1. Mos først de kokte eggeplommene med en gaffel i en bakebolle. tilsett de andre plommene og sukkeret og visp dette til en tykk og kremaktig eggedosis! 

2. rør smøret hvitt og luftig i kjøkkenmaskinen, og tilsett eggedosisen. elt til slutt inn hvetemelet. husk å ta av 100 g til utbaking!

Nå har du en klissete og knallgul deig forhåpentligvis! sett deigen kaldt til neste dag.

Neste dag:

ta deigen ut av kjøleskapet 1 time før du skal bake den ut for at den ikke skal være har som murstein når du begynner.

kna deigen godt bit for bit. rull ut til en tynn pølse og lag små kranser av deigen og legg de på en bakepapir kledd stekeplate. før du steker de pensler du de med eggehvite og deretter strør du de med perlesukker.

stek de på 180 grader i ca. 10 min. de skal være hvite med litt brunskjær. 

for mange er dette 1 av de 7 slagene til jul. for meg var dette første gang jeg bakte berlinerkranser og det var  første gang, men definitivt ikke siste gang. de har en litt annerledes smak og konsistens. de er tørre, men samtidig litt saftige.

Håper det smaker!

Vennlig hilsen Olav!

Hjemmelaget gomme!

Hallo! Håper du har en fin dag i dag! I dag tenkte jeg at jeg skulle lære deg å lage gomme fra bunnen av. På trøndersk sier vi det sånn: I dag ska eig lær dæ å lagga heimlaga gommi fra bottn av!

Gomme er enkelt å lage, men det tar veldig laaaang tid! men det er jo ingen sak, når det er så godt! si det inne deg selv: dette klarer jeg!!! og for guds skyld ikke si til deg selv: å herregud, dette kommer jeg aldri til å klare, det kommer til å bli en fiasko! hvis du tenker det blir det garantert fiasko! gomme passer jo som de fleste vet, veldig godt til lefse, men det er også veldig godt på vafler, og før i tiden brukte de det på brødskiva som et helt vanlig pålegg. det er også godt, men litt uvant!

Gomme er en ostemasse av brestet melk. man koker opp helmelk og "sprekker" den med enten kulturmelk/kefir eller med osteløpe som du får kjøpt i de fleste apotek her i landet. denne gangen brukte jeg kulturmelk, fordi det var det jeg hadde for hånden.

man får jo også kjøpt "hjemmelaget gomme" i butikken også, men jeg kan garantere deg at den du lager selv smaker 10 ganger bedre! i gomme er det noen som liker/ikke liker rosiner, kanel eller kardemomme i gommen. jeg liker ikke rosiner i, men du må gjerne tilsette det hvis du vil! vell, nå er du sikkert dritt lei av å lese om det jeg har å si om gomme. forresten visste du at gomme blir som oftest servert til julen? vell, nå er det nok!! her har dere oppskriften:



Det går faktisk an å gjøre gommen "moderne" også! ta en klatt med gomme og form
det mellom to ss, anrett på et fint fat og dryss over litt kanel!

ingredienser:

2 l hel melk, ikke halv

3 dl kefir

1/2 dl sukker

1 ts kanel

1 ts kardemomme

 

1.

gi hel melken ett raskt oppkok og ta kasserollen av platen.

 

2.

ha kefiren i melken, rør om og sett tilbake til kok. rør kraftig helt til massen skiller seg! hvis den ikke skiller seg, prøv med en slump til med kefir. når massen har skilt seg tilsetter du sukkeret og koker dette under lokk i minst 2,5 time til du har en masse som er lysebrun og fortsatt litt for tynn!

 

3. sil massen ut i fra mysen gjennom en sil. klem ut så mye du bare klarer, og ha massen over i en ny og ren kasserolle.

4.

kok dette opp med krydderet, og eventuellt en skvett med fløte for å runde av smaken. la dette "frese" i ca. 10 min. avkjøl gommen helt før du har det over i plastbeger med lokk og setter det kjølig!

 

og vips så har du din egen komponerte gomme!

 

håper det smaker!

 

vennlig hilsen Olav!

 

Kjøttkaker av elg!

hei alle sammen! som jeg har nevnt tidligere her på bloggen, så har vi en haug med elgkjøtt i fryseren! massevis av steiker, kjøttdeig og wok-kjøtt! her i huset er vi ikke så veldig glad i det wok-kjøttet. og siden vi har over 10 pakker med det i fryseren så tok jeg opp 4 pakker i går for å tine de til neste dag! det wok kjøttet som vi ikke likte har nå blitt forandret til herlige viltkjøttkaker! det er kjempegodt! serveres for eksempel med kokt potet eller potetmos, kålstuing eller grønnerterstuing, kokt gulrot eller brokkoli! og of course må jo mormors kjøttkaker serveres med nyrørt tyttebærsyltetøy! her har du oppskriften:

ingredienser:

1 kg kjøttdeig av elg

1-2 ts salt

1/2 løk, finkuttet

1 ts svart pepper

3 knuste einebær

3 dl h-melk

2 egg

2 ss potetmel 

1. kjør først kjøttet i kjøkkenmaskinen sammen med saltet, til farsen blir seig. det gjør at den tar til seg enda mere væske! bruk en k-spade når du lager kjøttdeigen!

2. ha i de andre krydderne og potetmelet og bland det godt inn i farsen! spe deretter med egg og melk! ikke ha i all melken med en gang! ha først i eggene og deretter spe med melken til du får en passe tykk/tynn farse som er lett å arbeide med!

3. form kjøttkakene og stek de i stekepannen med margarin eller olje. legg de stekte kjøttkakene i en kasserolle og damp de ferdige der. ikke stek de i pannen til de er helt gjennomstekt. da blir de både tørre og alt for mye stekt!

server kjøttkakene med en god gammeldags brunsaus! gidder rett og slett ikke å skrive oppskriften på den, for jeg garanterer at du allerede kan lage det eller så finner du oppskriften en annen plass på nettet :-P men jeg kan komme med ett tips, og det er at du tilsetter 3 skiver brunost i sausen rett før servering! det setter prikken over ien på sausen! garanterer deg suksess hvis du tilsetter det!

og å koke poteter og gulrøtter kan du sikkert! og grønnerterstuing finner du i toros sortemanger! 

håper det smaker!

vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!

Mine perfekte pikekyss/marengs

hei igjen alle sammen! i morgen har søsteren min bursdag, så da fant jeg ut at jeg bare måtte lage det hun liker aller best! å det er pikekyss! hun liker selvfølgelig de tørre og megasøte fra matvarebutikken med holdbarhet i hundrevis av år! lurer på hva de putter i de for at de kan holde seg så lenge! men jeg skal selvfølgelig lage de from scratch! håper hun liker dem! 5 mai skal hun konfirmeres og da har vi funnet ut at vi kan bruke pikekyssene til bordkort! det blir kjempefint! du trenger bare "tannpirkere av jern" med en klype på toppen for å feste bordkortet i å så stikker man bare pinnen ned i en rosa pikekyss, og vips så har du noen nydelige bordkort!

ingredienser:

4 eggehviter

1 ts eplecidereddik/vanlig hvit eddik (5%)

200 g farin

1 klype salt

1. pisk eggehvitene til du kan holde bollen opp ned over hodet ditt uten at du får alt i hodet! altså pisk eggehvitene stive!

2. pisk inn eddik, deretter pisk inn 1 ss om gangen av sukkeret! da får du en veldig luftig og "glinsende" masse! hvis du vil ha rosa pikekyss tilsetter du rosa/rød konditorfarge i massen!

3. sett topper av massen på bakepapirkledde stekebrett og stek/tørk de i ovnen på 100 grader varmluft i 1 time! når de har stått å tørket i en time skrur du av ovnen, setter en tresleiv i åpningen og lar de tørke i ovnen litt til! da blir det noen helt perfekte pikekyss!

håper det smakte! men for all del ikke spis for mange! de er sinn sykt søte og inneholder massevis av det som kalles kalorier! men det er jo lov å skeie ut en gang i blant!

vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!

English korintcake!

ingredienser:

0,5 dl konjakk

250 g korinter

200 g smør/margarin

2 dl sukker/farin

3 egg

3,5 dl hvetemel

1 ts bakrpulver

skallet av en sitron (jeg brukte appelsin)

1. legg korinter i konjakk i 1-2 timer, eller til neste dag.

2. rør smør og sukker til luftig smørkrem, og tilsett sitronskallet.

3. rør inn et og et egg om gangen! rør godt sammen! samtidig tilsetter du en ss av melet i korinterne, så de ikke detter i bunnen når kaken stekes.

4. tilsett melet i smør/eggeblandingen og bland det godt! tilsett deretter korinterne og bland det godt inn.

5. smør en springform eller en brødform på ca. 1,5 liter.

6. stek kaken nederst i ovnen på 160 grader i ca. 1 time og ett kvarter!

sånn blir resultatet, hvis du har fulgt oppskriften!

nå skal jeg servere denne til mine besteforeldre som kommer på besøk i kveld. men resten av familien skal få en smakebit de også. så de får kose seg med kake og jeg tror jeg skal kose meg med hjemmelaget smoothie!

håper dere likte denne oppskriften! ser det ikke godt ut?

årets ingefærøl!

hei igjen alle sammen! da var jeg her igjen med nok et nytt blogg innlegg. denne gangen kommer det en oppskrift på det ingefærølet som skal drikkes her i julen. kanskje blir det drukket hjemme hos deg/dere også? men da bør du skynde deg, hvis du vil ha det ferdig til julaften. oppskriften fant jeg på klikk.no, men jeg gjorde den til min egen. uansett om du vil eller ikke, her kommer oppskriften:

ingredienser/materialer/utstyr:

1 brusflaske (1,5 L)

rivjern

sitruspresse

1 ss

1 ts

en trakt

1 kniv

1 ss finraspet fersk ingefær

saften av en sitron

1,5 dl sukker

3 små dråper sukkerkulør

litt under 1,5 liter friskt vann

0,25 ts blå tørrgjær

1. bruk trakten til å få sukkeret og gjæra ned i flasken, og deretter rist på flaska til det er godt blandet.

2. skvis ut all saften av sitronen og tilsett den raspede ingefæren og sukkerkulør i sitronsaften og rør rundt til det er godt blandet. deretter hell blandingen over på flasken.

3. fyll etter med vann på flasken til det er ca 3 cm klaring, sånn at det ikke skummer over når du åpner den.

4. rist på flasken helt til alt sukkeret på bunnen er oppløst. etter du tror du har ristet nok, sett den på kjøkkenbenken i noen minutter, og da ser du om det er igjen mere sukker i bunnen. så hvis du fortsatt ser sukker, er det bare å fortsette å riste til det er oppløst. 

5. sett flasken lunt i 1-2 døgn. (når flasken har blitt så hard at du bare klarer å klemme inn noen få millimeter, er den ferdig gjæra.) deretter setter du flasken i kjøleskapet i ett døgn for å stoppe gjæringen. (det er viktig å stoppe gjæringen, hvis du åpner den før den har stått ett døgn i kjøleskapet vil det "eksplodere"!!!) men etter ett døgn i kjøleskapet er det bare å prøvesmake, eller drikke opp alt sammen før jul, hvis du vil. det er opp til deg :-P

hvis du har gjort alt riktig, i hvertfall med sukkerkuløren skal fargen være slik:

håper det smaker

vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!

årets julemeny!

hei igjen alle sammen! da er julemiddagen for denne familien her bestemt! ikke så mye forandring fra de andre årene, bortsett fra desserten i år som er noe helt annet en det vi bruker å ha. det er kanskje litt komisk, men jeg er bestandig uenig om hva vi skal ha til middag på julaften. jeg mener vi skal ha svineribbe, men nei da. uansett, her har dere årets julemiddag for folkene på stein gård:

forrett:

kanape med gravet ørret og sennepssaus

hovedrett:

dampet pinnekjøtt, dampet pølse, kålrabistappe, kokt mandelpotet, surkål og sjy fra pinnekjøttet

dessert:

hjemmelaget karamellpudding

grunnen til at jeg syns vi skal ha svineribbe på julaften, er fordi jeg ikke akkurat er avhengig av pinnekjøtt, altså så liker jeg ikke pinnekjøtt så godt. men her er det jo ikke jeg som bestemmer, så jeg må nok bare gi meg. er ikke helt sikker på om vi skal ha forrett. det kommer an på om vi har igjen noe gravet ørret i fryseren som min morfar laget sist han var her (han er en ekspert på å grave laks og ørret.) hvis du vil ha oppskrift på gravet ørret/laks er det bare å spørre! 

hovedretten i år er som den har vært bestandig, så det er rein tradisjon.det som jeg kaller dampa pølse vet jeg man får kjøpt på rema 1000. det er ikke vossakorv eller vanlig julepølse. den er brun/rød/svart i farge og er ganske grov. det er et produkt av nordfjord. den anbefaler jeg dere å prøve ut en gang, for den er bare helt nydelig! og her i gårn blir det ikke pinnekjøtt uten bjørkepinner rett fra skauen, men det er ikke noe problem, for vi bor jo mitt i skauen og produserer haugevis med bjørkeved. pinnekjøttet i år er fra "henriettes" det skal visst være veldig godt. å kålrabistappen lager vi på tradisjonelt vis og det samme med surkålen. hjemmelaget of course!! kjøpt kålrabistappe og surkål er fy fy på julaften! 

desserten er helt ny i år. eller det vil si vi spiser den jo hver jul, men vi har aldri hatt det som dessert på julaften før! her i trøndelag lager vi en spesiell krem aktig saus til puddingen som jeg anbefaler dere å prøve ut! når man velver ut puddingen på et fat blir det jo med en del karamellsaus. sil den karamellsausen og ha den i en oppevaringsbolle/krus. pisk kremfløte til krem. tilsett karamellsausen i kremen og bland det godt! det smaker bare helt utrolig godt til karamellpuddingen! prøv det du også! det er jo så enkelt! 

jeg håper dere alle sammen får en utrolig fin jul og et godt nyttår! så god jul og godt nyttår til dere alle! (oppskriftene på julemiddagen kommer senere ;-)

Mor monsen!

hei igjen alle sammen! her kommer det en oppskrift på en god gammeldags mor monsen:

ingredienser:

600 g smør/margarin

                                                                > piskes hvitt

600 g sukker

10 egg vispes og has i ett om gangen

skall av en sitron

600 g hvetemel

2 ts bakepulver

ha sitron, hvetemel og bakepulver i smør blandingen med eggene i.

kle en form med bakepapir, spre røra utover i formen, og strø over grovhakkede mandler, rosiner og perlesukker.

stek kaken på 180 grader i ca 30-40 min.



Kokosmakroner!

hei alle sammen! her kommer det en overraskende god oppskrift på kokosmakroner! håper det smaker!

ingredienser:

2 egg

2 dl sukker

5 dl kokosmasse

1. blandt først egg og sukker fort sammen, og deretter tilsett kokosmassen.

2, sett med to ts på stekebrett kledd med bakepapir.

3. stek på 180 grader til de er gylne

Slik blir resultatet:

Håper det smaker!

Vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!



Sylte/ribbesylte

hei alle sammen! jeg er enda i sjokk etter det som hendte med bloggen min i går! jeg fikk jo faktisk over 7000 sidevisninger kun i går. det var på grunn av at pepperkakeoppskriften min var dagens anbefaling på vg.no/lesernes vg. i tillegg drøsset det inn en haug med kommentarer, så jeg må bare si tusen hjertelig takk til alle dere som tok turen immom og til dere som la igjen en kommentar eller to. vell, nok om det. her kommer det jeg egentlig skulle bringe fram til dere i dette innlegget, nemmelig en oppskrift på det tradisjonelle julepålegget sylte. jeg lager ikke tradisjonell "hodesylte" (ja, den lages av et grisehodet!) jeg brukte bare en helt vanlig juleribbe fra gilde, svinekjøtt er svinekjøtt (gulost er gulost) uansett om du vil eller ikke, her er oppskriften på ribbesylte:

til ett kilo ribbe trenger du:

5 ts gelatinpulver

1 ts nellik

1 ts allehånde

1 1/2 ts ingefær

1 1/2 ts pepper

1 toppa ss salt

1. kok/trekk først ribba i en stor kasserolle med kun vann i ca 2 timer.

2. rens ribbe for eventuelle bein, og fjern svoren, men "skrap" av fettet som sitter på innsiden av svoren, og legg det sammens med kjøttet.

3. nå kommer den grisete jobben. bruk hendene til å "rive" ribbekjøttet i små biter/træler til alt kjøttet er sånn passe strimler. de bitene må ikke være for tykke, for da vil ikke de feste seg.

4. alt av krydder, salt og gelatinpulver sammens med kjøtte og fettet og bland det godt sammen til en ganske så grisete masse.

5. fordel massen utover i brødforma og press den litt ned. sett deretter en tom brødform på toppen som du fyller med 4 kilo.

6. sett så hele pakka kald til neste dag.grunnen til at det må ligge i press er jo på grunn av at det skal til slutt bli et fast stykke som man skal kunne skjære tynne delikate skiver av, så derfor legger man det i press. og i tilegg hjelper gelatinpulveret til med å få det til å henge sammen!

håper det smaker!

vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!



Verdens beste pepperkaker!

hei alle sammen! nå er det jammen meg ikke lenge til julen er her! i går bakte jeg faktisk pepperkaker! ikke for å skryte, men de ble megagode! myk i midten og sprø på utsiden! pepperkaker er et fast bakverk her i huset i julen. untatt i fjor, på grunn av at vi flyttet inn rett før jul i dette fantastiske fine huset vår på Øysletta i Nord-trøndelag (en halvtimes kjøring fra "rockebyen" Namsos) uansett, her kommer oppskriften på verdens beste pepper kaker enten du vil eller ikke!

ingredienser:

250 g sirup

1 egg

250 g sukker

1 1/2 dl fløte

250 g smør

1 ts kanel

1 ts pepper

1 ts nellik

1/2 ts ingefær

1 ss natron

600 g hvetemel

1. smelt smøret i en kjele, tilsett fløte, sukker, sirup og krydder og varm/kok det til sukkeret løser seg opp. ta det av platen og avkjøl det litt før du tilsetter et sammenpisket egg.

2. hell "sukkerbomben" altså da mener jeg massen du nylig kokte sammen i en kjøkkenmaskin og rør på laveste nivå til du har fått rørt inn alt melet og natronet. deigen skal være veldig klissete. dekk bake bollen med plastfolie og sett den enten i kjøleskapet eller ute på inngangspartiet til neste dag. da får du en perfekt pepperkakedeig som ikke setter seg fast hvis du bruker en voksduk. hvis du ikke har det, bør du bruke litt hvetemel når du kjevler ut. deretter stikker du ut deigen i forskjellige former og stek de på 180 grader til de er gyllen brune. legg de på rist og la de "tørke" hvis du er for ivrig med å legge de i kakeboksen vil de bli myke.

og slik blir resultatet for håpentligvis:

håper det smaker!

vennlig hilsen Olavs kulinariske verden!

Krydderkake

hei alle sammen! her kommer jeg med oppskriften på den beste krydderkaken jeg noen sinne har smakt! den inneholder masse tyttebær og finkuttet eple! det gir en saftig kake samtidig som den smaker helt nydelig! her har dere oppskriften!

• 6 stk egg
• 6 dl sukker
• 9 dl hvetemel
• 2 ts malt kanel
• 2 ts malt ingefær
• 2 ts malt nellik
• 2,5 ts natron
• 1,5 dl nøytral matolje eller smeltet smør
• 3 dl kulturmelk eller kefir
• 3 dl tyttebær
• 2 dl eple i små biter

Visp egg og sukker til eggedosis.

Bland sammen hvetemel, krydder og natron.

Tilsett melblandingen vekselvis med olje eller smør og kulturmelk.

Rør sammen til en glatt røre.

Tilsett rørte tyttebær og hakkede epler og vend lett om.

Fyll røren i godt smurte former.

Stek på nederste rille i varm stekeovn, 175 °C i ca 45 minutter.

Avkjøl kaken i formen, snu den opp ned på bakepapirkledt rist.

Kaken smaker best dagen etter den er bakt.

Den har god holdbarhet i kjøleskapet.

du kan godt fylle røren i muffinsformer.

........og pynte de til lekre cupcakes. her har jeg bare pisket kremfløte til krem med rosa konditorfarge.

dette brukte jeg til å pynte cupcakesene med!

du kan også selvfølgelig lage helt vanlig og ordinær formkake av røren. skjær for eksempel i tynne skiver og topp det hele med for eksempel trollkrem eller tyttebærsyltetøy!

og en ting er hvertfall sikkert! det smakte himmelsk godt! dette anbefales

hunden min syns også det smakte godt! for han ville bare har mer og mer! 

håper dere liker bloggen min. hilsen Olavs kulinariske verden!